http://www.xmasclock.com/

18 januari 2018

Vegetarisk Hamburgare

Med gallstens besvär kommer det matbesvär,vissa maträtter ger anfall andra inte,så med den listan jag nu har och försöker gå efter till 99% av tiden så har jag gjort till en liten vegetarisk haburgare och "fries".


Rätten skulle blivit vegan om jag inte skulle använda mej av grekisk yoghurt till såsen,men man kan såklart byta ut det ill något icke animaliskt.

Det är inte alltid så enkelt,dethär med att byta ut maten till sådant som borde hålla bort symptom,passar det mej ändå?kunde jag ändå kanske äta av detdär? frågorna blir lätt många och tyvärr hamnar man leta sej fram till vad som kan passa eller vad som tydligt inte gjorde det,med plågsamma resultat.

Eftersom en av pungterna i förra texten är mjölkprodukter så måste jag säga att tack gode gud för att jag klarar av en del,ost i mindre mängder,yoghurt och smör i smått går,men ingenting som förr,eller så vågar jag bara inte prova.



Min hamburgare bestod av:

rågbröd (reissumies)
sallads blandning
1/2 tsk grovsenap blandad med 1,5tsk grekisk yoghurt
en ungsbakad batat skiva (rypsolja,örtsaltblandning,muskot)
2skivor ost
riven zucchini
2 tsk sweet chilisås i 1tsk yoghurt
en skva tomat

Som franskis hade jag palsternacka som jag klarar av(HURRAAA ROP!!) dom tvinnande i lite rapsolja och örtsalt och in i ugnen tilika med bataten, 220 grader tills mjuka och fått önskad färg.

17 januari 2018

Försök att undvika eller helt och hållet skippa sa Läkaren.

Matprodukter jag får lämna bort för att undvika flera anfall:

Ägg
Bacon
Svamp
Ärter/bönor/linser
Vete
Mjölkprodukter
Citrusfrukter
Gurka/paprika/melon
Kål/kålrot
Ris/pasta
Sparris / Lök
Äppel/Päron
Stenfrukt
Avocado
Lax/sill/makrill
Kaffe
Rött kött
Rökta produkter
Vitt vin
Starka Kryddor

öööh...jag känner mej...tom...


16 januari 2018

Återigen en kväll från helvetet

Tänk vad det kan ställa till sej med mat,att något man vanligen har ätit mittiallt ställer sej imot en,tråkigt så sjukt tråkigt.

Det var i förra veck som vi var på ett kalas,jag åt en del av vad som bjöds på bordet,har inte haft några som helst problem under hela julen så man börja lixom lite glömma bort vad som är okej och vad inte.

Vi kom hem och bara någon timme senare var det igång, Gallan!
Jag brukar försöka leva ut anfallen som minimi varit 2,5 h och längsta 5h,men denna gång var det bara inte möjligt,det var sån helvetisk skrikande värk i kroppen att man igen en gång trodde att detta var sista dagen i levande böcker.
Jag hamnade ringa ambulans.

I ambulansen efter en rejäl dos värkmedicin.
 Men så kommer problemet,barnen,jag kan inte lämna barnen hemma och dom vaknar till ett tomt hus nästa morgon,panic!
Som tur fick jag tag i mina föräldrar och dom kunde komma så fort som möjligt..och eftersom dom inte bor direkt nära så försökte jag kämpa ännu vad som kändes som en halv timme(i verklighet 2min)innan jag ringde nödnumret.

Litalgin och dropp

Ambulansen är inte så långt ifrån då man bor centralt så det tog kanske 5 minuter innan dom var på plats. Underbara killar,verkligen service på hög nivå,humorn i skick och glimten i ögat och så var jag hjälpt till "plåsterbilen".
Fick en rejäl dos av värkmedicin rakt i ådern och bara en stund senare hade värken från radien 0-10 ( 11 när dom kom) sjunkit till 7,kändest som en redig lörda kväll i huvudet och därmed kom illamåendet som hade lurat i bakgrunden redan i någon timme.

Ett virr varr av ledningar

Fick lite försent illamående medicinen p.g.a av att ampullen inte gick sönder,men noh,allt jag ätit fanns nu i en plastpåse med anmärkningar om hur mycket jag ätit..iiiu..

Väl på sjukhuset i grannstaden bland massor av fina sköterskor,blev det litalgin,en räddare i nöden,en medicin som varit slut i tablettform hur länge som helst i hela Finland,god dammit!!!

Blev hemskriven under nattens små timmar,men då värken varit från övremagen ner mot höger,runt till nedre ryggen och därifrån upp,över axlarna och lungorna tror du har tappats för du kan inte andas...då är man öm och sjuk i kroppen mycket länge.

Följande dag fick jag igen ett anfall,i mindre skala men tillräcklig för att lägga mej i säng ännu en dag,dag tre efter ambulans dagen låg jag ännu över halva dagen i säng,så sjuk och öm att det inte är sant.
Sen kom flunssan,ögonen rann,febern steg,snuvan sitter i...

15 januari 2018

Morgongröt utan kokning

 Gómorgon måndag,ny vecka och hoppeligen en mycket bättre en med tanke på hur förra veckan var,det var ambulans och nålar och..ja mera om det senare.
Nu skall jag presentera er till en gröt som inte behöver kokning och är vegan,såhär Vegan månaden/året till ära.



Havre gröt med banan:

1/2 Banan
3/4 dl havregryn
1/4 kornkross
1-1,5 dlVatten/växtmjölk
1 dutt kanel
Mosa bananen,häll på grynen och vätskan.blanda ordenligt och täck över t.ex med en annan tallrik och låt stå övernatten i kylen för tjockna till.

På morgonen är det bara att garnera med valfria nötter/frukter/bär och vräka i sej.

Denhär gröten passade mej väldigt bra just nu,men kan tänka mej att den skulle vara ännu bättre en varm sommar morgon ute på terassen.

30 december 2017

Om 2017

Denna frågepanel har jag svarat på några år nu och tycker den är ganska rolig,om inte nu,men efter några år då man kanske glömt en del..
Om ni vill kopiera är det fritt fram.
Gjorde du något 2017 som du aldrig gjort förut? Nep,detta år har det varit ganska lungt.
Genomdrev du någon stor förändring? Inte det heller.
Blev någon/några av dina vänner föräldrar i år? I början av året fick en arbetskompis sin underbart söta son.
Vilket datum från år 2017 kommer du alltid att minnas?  Oj,nu finns det så många minnen som varit speciella,men datum är inte min grej.
Dog någon som stod dig nära? Som tur inte ännu heller.
Vilka länder besökte du? Jag besökte svensk och estninsk mark :)
Bästa köpet? Köpet kan jag inte säga men köks ön är nog etta.
Gjorde någonting dig riktigt glad? Mycket svårt att lägga fingret på en sak,har haft ett fint kompis och familje år
Saknar du något under år 2017 som du vill ha år 2018? Mera ensam skogstid.
Vad önskar du att du gjort mer?  varit ute i skogen mera.

Vad önskar du att du gjort mindre? Att jag jobbat mindre på fritiden.
Favoritprogram på TV? Nu är det nog mest Netflix som gäller.
Bästa boken du läste i år? Håller på med Bruce Springsteens livshistoria
Största musikaliska upptäckten? Allt möjligt underligt på radio.
Vad var din största framgång på jobbet 2017?  Att ha ett jobb man trivs med är väl halva vintsen,framgången.
Största framgång på det privata planet?  Privata planet är inget annat än framgång,år från år,vecka efter vecka.dag för dag..
Största misstaget? Har inte hunnit med misstag i år..
Var du gladare eller ledsnare i år jämfört med tidigare år? 50/50
Vad spenderade du mest pengar på?  Mat
Något du önskade dig och fick? Jag behöver inte önska mej så mycket,har det mesta och det jag kan behöva ger jag positivitet och så fixar det sej.
Något du önskade dig och inte fick? nej
Vad gjorde du på din födelsedag 2017? Hade brunch med underbara tjej kompisarna som blev drinkkväll med rästen av vän gänget
Finns det någonting som skulle gjort ditt år ännu bättre? nja...det hinner väl komma senare..
Vad fick dig att må bra? Min fästman,bästa som finns på alla sätt.
Vem saknade du? Ibland saknar jag min vän Lisa fortfarande,ibland är hon här,ibland någonstans lite borta..
De bästa nya människorna du träffade? Vissa kunder genom jobbet har satt sina spår,verkligen roliga och fina disskusioner kan uppstå.
Mest stolt över? Att jag är den jag är.
Högsta önskan just nu? Att nästa projekt skulle komma igång.
Vad tänker du göra annorlunda detta år?  kommer att njuta snäpet mera.

26 december 2017

Upcycle av julmat och lite lyxigare på samma gång.

God fortsättning på jul firandet,vid dethär laget börjar man bli lite små trött på julmaten som aldrig vill ta slut,så jag tänkte hoppa in och visa en liten upcycling som man kan prov sej på.

En enkel grej att göra förätten lite lyxigare är att man gör färdiga munsbitar.


Här blev det jalapeno siken som fick komma med sina tillbehör på en enkel liten gaffel och laxröran blev utspädd med lite grekisk yoghurt för en lättare konsistens och blandad med lite laxrom och extra dill på en liten skiva öllimppa.



Varmrätten är en skiva stekt julskinka,utanpå den kom en kvadrat med morotslåda som fick knaprig yta genom att stekas på hög värme i smör,utanpå den kom en boll med uppvärmd kålrotslåda,lite krutonger av junttalimppan , den grova senapen samsas med den starka släta senapen i en klick yoghyrt och tillbehör blev en rand rödbetssallad och ärter.


 Om man vill kan man ju lägga ärterna i lite smältsmör inann men vi gillar dom kalla så det fick bli så.
Allt som sedan behövs är ett glas gott rött vin och en candelaber med levande ljus.




Efterrätten blev såklad choklad som det höras till..

Ha det skönt under mellandagarna.

24 december 2017

GOD JUL

GOD JUL alla fina,nu drar vi oss tillbaka och ses igen efter nån vecka.