20 augusti 2017

Ännu blommar ringblomman

 Doften av ringblomman då man rör vid den är så kraftig men så god,iallafall för mej och ringblomman går ju att använda till olika saker den med så varför inte plocka in nu.

Jag har torkat lite kronblad av ringblomman och gjort en ringblomsolja,den skall få dra sej i två veckor och sedan skall den silas,oljan kan man använda som så på sår ,myggbett eller atopiskhy.



Om du inte har helt torkade kronblad kan du plocka in blommorna,dra av kronbladen,låt dom ligga på ett tidningspapper och torka i två dagar sen kan du redan använda dom till oljan.
Ta en ren burk,lägg i en handflata med kronblad och häll på rypsolja,låt dra i två veckor.


Ringblomman är antiinflammatorisk och den kan även minska ärr bildning.

Vill du kan du även tillägga några kronblad av ringblomma i teet,ger en trevlig smak eller varför inte drizzla över färska kronblad på en tårta,ger fin färg och ätbara är dom ju dessutom.

På vintern lägger jag även ringblomma i smoothien.

7 augusti 2017

Blåbär och kantareller

På tuumia med junior i skogen,4 h blev det tillsammans,vi var hem och äta imellan men annars var det varma skogs dagar dsom gällde i slutet av weekenden.


Han fick välja,skulle vi gå till blåbärsskogen först eller svamp skogen,blåbärsskogen ville han,han plockade riktigt fint typ en halv liter blåbär men sen blev det mest lek och blåbär i munnen.


Svampskogen efteråt,nya ställen är dom bästa,då man blir förvånad av att hitta svamp.
Det blev faktiskt flera omgångar till skogen under dagarna och allt som allt innan hemfärd hade vi hittat lite på 4 liter kantarell och plockat ihop 3 liter blåbär.


Det blåste riktigt ordentligt under söndag och vad passade bättre än att hälla ut blåbären på ett tidningspapper och låta vinden rensa bären under samma tid som jag putsade av svampen.



2 augusti 2017

Örtsalt på det som finns.

Har det blivit problem med för mycket örter i trädgården?
har du för mycket av det goda,för lite utrymme,årkar inte torka enskilt..då är den ända rätta lösningen örtsaltet.


Herbamare och andra örtsalt köpta i butiken kan slå sej i väggen,eget örtsalt är absolut THE BEST!

Plocka in av olika örter om du vill göra ett örtsalt med mycket smak,jag hade timjan,persilja,libbsticka,oregano(även blommor),basilika,lite mynta(försiktig med den då den snabbt går över alla andra),lökpipor och dill.

Plocka isär blad från stammar(mjuka stammar kan gå med) och väg alltsammans,samma mängd med havssalt behövs.

Jag använder en gammal moulinex maskin jag ärvt av farmor för att få finfördelat och ihop blandat örter med saltet,men har man ingen moulinex eller mixer eller sånt så går det även med en vanlig mortel,det tar bara lite extra tid.

När allt är finfördelat och doftar himmel skall det på en bakplåtsbeklädd ugnsplåt och därifrån sedan in i ugnen på 50 grader med ungsluckan lite på glänt,där får det torka tills kruttort,det tar några timmar,kom ihåg att röra om ibland så det fuktiga längst nere kommer överst och snabbar torkandet lite.

Förvara i tätslutande burk i mökret,håller väldigt bra och uppskattas som gåva.

23 juli 2017

Kantarell tider

En vecka sena iår men där kom dom imot mej,gula,fina,små,söta och garanterat goda kantarellerna.
Har blivit så förtjust i kantarell risotto så nu var det inget prat om sås eller toast eller annat kantarelligt,det hinner vi med sen..


Till en risotto för 4 personer(om du har den som förrätt,2 pers om det är middag)

5 dl kantareller
smör
en liten gullök
1 stor vitlöksklyfta
4 dl risottoris
2 dl vitvin(gärna semi torr eller torr)
1msk färsk timjan
1 liter grönsaksbuljong
havssalt och peppar
1-1,5dl parmesanost
skvätt grädde

stek kantarellerna i smör med lök och vitlök,tillsätt riset och börja ös ner lite av grönsaksbuljongen i taget,rör om hela tiden,när riset är mätt har troligen hela buljongen tagit slut,häll i vinet,salta peppra och i med en skvätt grädde för ännu lite extra krämighet. Riven parmesan,kör i med nästan allt men lämna lite ifall nån vill pudra på lite extra. I med dom finhackade örterna och NAMM! serveras genast med vitt vin i glaset och brinnande ljus på bordet.

18 juli 2017

God svalkande gurksoppa i sommar värmen

Nu och då blir det riktigt varma äkta sommardagar,då är man lite slapp i att fixa mat och helst vill man bara hälla i sej glass för att få en svalkande känsla.

Men man kan också göra något nyttigare som en gurk soppa.
Till 2 pers behöver du:

En halv slanggurka(gröp ur fröhuset om du vill ha en fastare soppa,tärna)
salt
en liten klyfta vitlök
1 msk mynta och persilja
1/2 msk vittvins vinäger
3-4 dl grekisk yoghurt.

mixa slät med stavmixer,servera kylskåpskall,gärna med en dutt chilipulver och ett blad mynta och persilja utanpå.


Nu såhär sommartid är det mera happening på instagram kontot,så kolla gärna in där,info i profil.

5 juli 2017

Inlagd gräslöksblomma

Högtid på gården just nu är blommande gräslök,ack så många som slänger sina bort nyppade blommor i komposten,men nu från och med denna dag sker det inte mera..nu blir det något att skopa på smörgåsen eller maten istället.



Plocka in på kvällen blommorna av din gräslök,lossa sedan dom små blommorna från stjälken så dom blir en och en,lägg i en skål och pudra på några varv med salt från saltkvarnen.

Nästa morgon gör du en ett-två-tre lag dvs. en del ätticka,två delar socker och tre delar vatten,observera att det går väldans lite åt ifall ni inte har en åkerfylld av gräslök.


När lagen är klar och har svalnat något så lägger man blommorna i en ren burk och häller på lagen så den täcker blommorna.
Skaka gärna om burken några gånger så allt blir nerblött.Förvara i kylskåp 3-4 dagar innan ni öppnar burken nästa gång,men sen är det bara att njuta..så länge det finns något kvar..



Går fantatsiskt att lägga i hot dog,på en smörgås med leverkorv,med bacon,i alla grillrätter...prova er fram och förvånas.

4 juli 2017

DIY risti nolla

Lite överlopps material kan alltid bli till något nytt,denna gång fanns det en stenplatta och några knappar.

Stenplattan är 30 x 30 på den ritade jag ut på må få nio rutor med en permanent penna,fick lite hjälp av den yngre generationen samt deras kompis för att få ner grävd plattan i marken,bra att göra det så man slipper flytta den vid gräsklippning.


Sen var det sex stycken röda knappar samt sex stycken svarta knappar i lite större storlek som fick bli själva spelpjäserna, och så var vårt tic-tac-toe spel klart,utomhus style..mera känt som risti nolla här var vi bor.
Någon som kan ge mej ett svenskat namn? ellr kan det vara tre i rad?