http://www.xmasclock.com/

5 september 2011

Kräftskiva

På Lördag(3.9.2011)bjöd vi på kräftis hemma hos oss,balkongen var som en helt ny plats när vitduken kom på bordet med alla vinglas,snapsglas m.m.
Vi började kvällen runt kl.19:00 med en räksallad,efter det tog vi tag i Kräftorna,gott som vanligt.
Snapsen hade smak av blåbär och hemgjord majonäs fanns i smakerna citron och vitlök,vittvin fanns i litervis ..kvällen gick bra,fast killarna börja bli lite trötta mot slutet!
Till efterrätt bjöd jag på vanilj/vitchoklad pannacotta med jordgubbs sås!

Våra gäster: Basse och Moa
Det fanns även lite småplock,jag hade fyllt kokta småpotatisar med en kallröktlax/gräslöksröra,och även gjort "snurror" med kantarell och spenat fyllning!

Tänkte jag skulle dela med mej majonäs receptet:
2äggulor
1/2tsk dijon senap
vitpeppar
salt
skvätt citronsaft
olja
Lägg allt i en skål,förutom oljan...den skall rinna sakta sakta ner i skålen medans man vispar allt vad man bara årkar(eller ta el-vispeln)...när man har önskad tjockhet på majonäsen är den klar.Vill man då smaksätta den så  är det bara att blanda ner i majonäsen det man vill ha..
Men sådär kort och gott,kvällen var mycket lyckad...fast kanske inte följande morgon kändest så för alla ;)
i väntan på nästa år...eller kanske det blir något ännu här före det...(?)

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar