http://www.xmasclock.com/

27 augusti 2013

Lingon,Lingon,Lingon

Jag fick en fråga en kväll som lydde såhär:

HejssanSvejssan!
Skogen är full av lingon och jag har ingen aning Vad man skulle kunna
göra av dem,tänkte frysa ner dom hela och använda till gröt etc.
Är ingen större fAn av sylt...så nu undrar jag 
om du råkar ha några smarriga lingonrecept i bakfickan
som du skulle vilja dela med dej?

Och klart det att det finns ett och annat recept gömt i bakfickan,detta kommer nu att bliva ett riktigt Lingon inlägg med röda toner,så håll i er,nu blir det gott värre!!



Det lilla enkla:

Vanilj glass med kinuski och lingon



Kinuskisås(kolasås) 2pers

1msk smör
2msk farinsocker
2-3msk grädde

Lägg smöret i en kastrull och släng på farinsockret,låt dom blandas och smälta ihop under lite omrörning så det inte bränns vid,lägg sedan i lite i taget i grädden och låt koka i någon minut tills konsistensen är enligt egen önskan. Låt såsen svalna något och lägg upp glassen i skålar,häll på såsen och lingon,färska eller frusna..ingen egentlig skillnad,går även bra med tranbär.

Lingongrädde till äppelpaj eller stekta äppel


Lingon grädde

Grädde
Lingon
socker

Vispa grädden,mosa lingon tillsammans med sockret,blanda ihop och servera till en äppelpaj eller mycket enkelt stekta äpplen.

 Rå rörda Lingon



 Enklaste enkla

lingon
socker

Blanda ihop lingon och socker efter smak,lite kan man krossa men di flesta skall vara hela,av färska eller frysta lingon.Till alla dom flesta kötträtter.

Det lite mer krävande:

Vispgröt på Lingon


Vispgröt till 2pers

5dl mjölk
1dl mannagryn
1,5dl lingon
1tsk honung 
salt
Koka upp mjölk,mannagryn och lingon  under omrörning,när mannagrynen blivit mjuka och gröten tjock smaksätter man med honung och lite salt,låt svalna av och vispa sedan tills gröten blivit ljusröd i färgen och fluffig,severa med iskall mjölk.

Lingonmuffins med smak av jul



Lingonmuffins 6st små

50gram rumsvarmt smör
1/2 dl socker
1ägg
1/2tsk bakpulver
en dutt mald kanel
en dutt mald nejlika
en dutt mald ingefära
en dutt mald kardemumma
1-2msk grädde
ca.0,5dl lingon

Sätt ugnen på 200grader. Rör smöret och sockret poröst,tillsätt ägget,blanda i alla torra ingredienser,grädden och lingonen. Skeda smeten i muffinsformar och grädda i ca.15min eller tills dom blivit gyllene bruna.

Fastän sylt inte var en favorit vill jag ändå lägga in receptet på denna:

Lingonsylt med vanilj


Lingonsylt med vanilj

Lingon
syltsocker
1st vaniljstång/3 l lingon

Koka lingonen sönder,tillsammans med vaniljstången och syltsockret,kom ihåg att sedan ta bort skummet som kommit till ytan,häll på rena burkar och kyl ner...kan avnjutas till olika kötträtter eller till efterrätter..

Och så minns ni säkert att jag gjort Lingon gott,receptet på det hittar ni Här!

Lingon går ju även att tillsätta i bröd när man bakar,så varför inte prova?





1 kommentar: