Köttsoppa är gott,men tidskrävande,något som är minst lika gott om inte mycket godare är maletkött soppa,god samma dag men dubbelt så god nästa dag..den gör jag alltid i förväg.
Till 4-5pers behövs:
500gram malet kött
5stora potatisar
1gul lök
4morötter
1kålrot
2köttbuljong tärningar
5 hela kryddpepparkorn
Skala alla rotfrukter samt löken och dela dom i munstora bitar, lägg dom i en kastrull,fyll på med rikligt vatten och låt börja koka tillsammans med buljong tärningarna,stek köttet så det bryns ordentligt och släng det i soppan(kan vara bra att bryna små mängder åt gången så blir det bäst), i med pepparkornen och låt koka tills rotfrukterna är mjuka. Låt svalna och ställ svalt,i kylen eller ute på balkongen som går så utmärkt denna årstid.
Baka gärna färska semlor till och njut!
Vill man kan man lägga i persilja också,men tyvärr är det ingen favorit i vår familj...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar