7 augusti 2017

Blåbär och kantareller

På tuumia med junior i skogen,4 h blev det tillsammans,vi var hem och äta imellan men annars var det varma skogs dagar dsom gällde i slutet av weekenden.


Han fick välja,skulle vi gå till blåbärsskogen först eller svamp skogen,blåbärsskogen ville han,han plockade riktigt fint typ en halv liter blåbär men sen blev det mest lek och blåbär i munnen.


Svampskogen efteråt,nya ställen är dom bästa,då man blir förvånad av att hitta svamp.
Det blev faktiskt flera omgångar till skogen under dagarna och allt som allt innan hemfärd hade vi hittat lite på 4 liter kantarell och plockat ihop 3 liter blåbär.


Det blåste riktigt ordentligt under söndag och vad passade bättre än att hälla ut blåbären på ett tidningspapper och låta vinden rensa bären under samma tid som jag putsade av svampen.



2 augusti 2017

Örtsalt på det som finns.

Har det blivit problem med för mycket örter i trädgården?
har du för mycket av det goda,för lite utrymme,årkar inte torka enskilt..då är den ända rätta lösningen örtsaltet.


Herbamare och andra örtsalt köpta i butiken kan slå sej i väggen,eget örtsalt är absolut THE BEST!

Plocka in av olika örter om du vill göra ett örtsalt med mycket smak,jag hade timjan,persilja,libbsticka,oregano(även blommor),basilika,lite mynta(försiktig med den då den snabbt går över alla andra),lökpipor och dill.

Plocka isär blad från stammar(mjuka stammar kan gå med) och väg alltsammans,samma mängd med havssalt behövs.

Jag använder en gammal moulinex maskin jag ärvt av farmor för att få finfördelat och ihop blandat örter med saltet,men har man ingen moulinex eller mixer eller sånt så går det även med en vanlig mortel,det tar bara lite extra tid.

När allt är finfördelat och doftar himmel skall det på en bakplåtsbeklädd ugnsplåt och därifrån sedan in i ugnen på 50 grader med ungsluckan lite på glänt,där får det torka tills kruttort,det tar några timmar,kom ihåg att röra om ibland så det fuktiga längst nere kommer överst och snabbar torkandet lite.

Förvara i tätslutande burk i mökret,håller väldigt bra och uppskattas som gåva.

23 juli 2017

Kantarell tider

En vecka sena iår men där kom dom imot mej,gula,fina,små,söta och garanterat goda kantarellerna.
Har blivit så förtjust i kantarell risotto så nu var det inget prat om sås eller toast eller annat kantarelligt,det hinner vi med sen..


Till en risotto för 4 personer(om du har den som förrätt,2 pers om det är middag)

5 dl kantareller
smör
en liten gullök
1 stor vitlöksklyfta
4 dl risottoris
2 dl vitvin(gärna semi torr eller torr)
1msk färsk timjan
1 liter grönsaksbuljong
havssalt och peppar
1-1,5dl parmesanost
skvätt grädde

stek kantarellerna i smör med lök och vitlök,tillsätt riset och börja ös ner lite av grönsaksbuljongen i taget,rör om hela tiden,när riset är mätt har troligen hela buljongen tagit slut,häll i vinet,salta peppra och i med en skvätt grädde för ännu lite extra krämighet. Riven parmesan,kör i med nästan allt men lämna lite ifall nån vill pudra på lite extra. I med dom finhackade örterna och NAMM! serveras genast med vitt vin i glaset och brinnande ljus på bordet.

18 juli 2017

God svalkande gurksoppa i sommar värmen

Nu och då blir det riktigt varma äkta sommardagar,då är man lite slapp i att fixa mat och helst vill man bara hälla i sej glass för att få en svalkande känsla.

Men man kan också göra något nyttigare som en gurk soppa.
Till 2 pers behöver du:

En halv slanggurka(gröp ur fröhuset om du vill ha en fastare soppa,tärna)
salt
en liten klyfta vitlök
1 msk mynta och persilja
1/2 msk vittvins vinäger
3-4 dl grekisk yoghurt.

mixa slät med stavmixer,servera kylskåpskall,gärna med en dutt chilipulver och ett blad mynta och persilja utanpå.


Nu såhär sommartid är det mera happening på instagram kontot,så kolla gärna in där,info i profil.

5 juli 2017

Inlagd gräslöksblomma

Högtid på gården just nu är blommande gräslök,ack så många som slänger sina bort nyppade blommor i komposten,men nu från och med denna dag sker det inte mera..nu blir det något att skopa på smörgåsen eller maten istället.



Plocka in på kvällen blommorna av din gräslök,lossa sedan dom små blommorna från stjälken så dom blir en och en,lägg i en skål och pudra på några varv med salt från saltkvarnen.

Nästa morgon gör du en ett-två-tre lag dvs. en del ätticka,två delar socker och tre delar vatten,observera att det går väldans lite åt ifall ni inte har en åkerfylld av gräslök.


När lagen är klar och har svalnat något så lägger man blommorna i en ren burk och häller på lagen så den täcker blommorna.
Skaka gärna om burken några gånger så allt blir nerblött.Förvara i kylskåp 3-4 dagar innan ni öppnar burken nästa gång,men sen är det bara att njuta..så länge det finns något kvar..



Går fantatsiskt att lägga i hot dog,på en smörgås med leverkorv,med bacon,i alla grillrätter...prova er fram och förvånas.

4 juli 2017

DIY risti nolla

Lite överlopps material kan alltid bli till något nytt,denna gång fanns det en stenplatta och några knappar.

Stenplattan är 30 x 30 på den ritade jag ut på må få nio rutor med en permanent penna,fick lite hjälp av den yngre generationen samt deras kompis för att få ner grävd plattan i marken,bra att göra det så man slipper flytta den vid gräsklippning.


Sen var det sex stycken röda knappar samt sex stycken svarta knappar i lite större storlek som fick bli själva spelpjäserna, och så var vårt tic-tac-toe spel klart,utomhus style..mera känt som risti nolla här var vi bor.
Någon som kan ge mej ett svenskat namn? ellr kan det vara tre i rad?

28 juni 2017

Kräk på väggen

Dialekt? Kräk? uttalas som det skrivs eller med ett längre äääää...hursom,äldre sonen har en tid velat ha en tavla med småkryp,vi har samlat på oss några då vi hittat dom döda på marken(obs inga djur har blivit skadade under pysslet)


Småkryp kan ju vara lite krångliga att få fast med nål i en tavla då 1. mamma inte har så tunna nålar att det lyckas. 2. krypen är så små att en nål skall vara super super tunn. och 3.Hur få dom på plats utan att dom går sönder?

Hittade i förvaren några gamla ramar som även baksidan hittadest till,dom blev passliga och dom kräken vi hade fick var sin tavla.

Vi limmade fast dom med hotglue för att få en så realistisk bild som möjligt,sonen skrev på pappret under vad det var som är på tavlan och sedan hängde vi upp dem på väggen i hans rum.


En hankrank, en broms och en fluga blev det,samlingen är påbörjad.

26 juni 2017

Lovisa trav

 Bucket list item : check! Jag var på trav,sommar trav för att vara exakt. Lovisas travbana är byggd 1950 och används under sommarhalvåret,även kallad Sommarbanans drottning,en mycket populär travbana.
Jag har bott hela mitt liv innom 30km radie av travbanan,men jag har aldrig besökt den mer än först några enstaka grejjer till trav bekanta.

Ponny trav,säkert det gulligaste i hästvärlden.

Idag kom dock dagen,som en kallelse från högre makter..eller ja,från chefen på jobbet,deras häst skulle vara med och tävla för första gången och dom som ville uppleva fick hjärtligt gärna komma med.

Marken skakade när dom släppte iväg,ljudet från högtalaren,doften från korvgrillning,kaffe,bulle och hästskit i en ljuv blandning..trav i ett nötskal.


"Vår" häst var lite till sej då det på hemma plan fanns så många andra hästar som sprang bredvid så det blev en förvirrad upplevelse och därmed inte en bra ställning i tävlingen,men hey..alla har vi varit med om den första gången nåttag. Nästa gång kanske det redan går bättre.


Här får hon sej en välförtjänt avsvalkning,nu förösker man ju alltid sitt bästa trots allt.

25 juni 2017

Det bästa med..

Att få vara på stugan är deffinitivt små råa kvällar då man mer än gärna lägger eld i vedspisen,ljudetdoften,känslan,inget går upp mot det.


Vi använder mycket lite ström på stugan bara för att det är så roligt så,man får vara kreativ och göra saker på ett annat sätt.
Vi har ingen tv,bara en radio..men en kväll fick boysen se film på gammalt vis,via en view master 3D,bild för bild finns det en liten berättelse att berätta och bilderna är ju så något i helt egen klass.


Onödiga manicker finns inte heller på stugan så om man vill rosta bröd skall man ta tillfället i akt och rosta så som mina morföräldrar gjorde när jag ville ha rostat bröd,lite bakplåtspapper på vedspis plattan och brödet därpå,vips vad det att vända och sedan att njuta.


24 juni 2017

En natts väntan

När man drar i handbromsen då man anlänt till stugan,då finns det inget annat man borde göra först förutom att slänga i katiskan,det tycker äldre sonen.

Han fick i presant den förra året och intresset är fint,men väntan,väntan att man ska få dra upp den för att se om man fått nån fångst den är lång.


En natt får man försöka hålla sej,men väntar man på något gott....
Första i kastet i år gav fina resultat,en tre kilos gädda hade kommit in och lyckan var stor.


Jag som aldrig gjort fisk bullar eller fisk biffar blev lite ivrig också,nu skall det försökas..senast jag åt sådana var jag kanske 8-9 år och tykte det smakade blä.


Hjälp med malandet av fisk köttet fick jag av junior,ja,sådär 10-20 varv..men den gamla loppisfyndade kvarnen gjorde sitt jobb super bra.


Malde igenom fisken två gånger så benen skulle bli mosade,tillsatte sedan,salt,citronpeppar,grädde,ägg,dill och gräslök,stekte dom i en massa smör,för de e smöre som gör e..

Godkänt blev det..och många blev det.

18 juni 2017

Glass i stora lass

Om nån vågar säga att glass och sommar inte hör ihop så tror jag nog dom landat på fel planet.
Vi brukar göra egen glass,ibland helt saftiga,ibland fruktiga eller som här med yoghurt.


Har någongång fått detta glass ställ av nån kompis i presant och det är det ända vi inte än fått utbytt till något icke plastigt,vet att det finns i metall men priset är inte helt rimligt enligt mej..men vet ni någon som..


Den enklaste glassen då man har lite extra av något hemma,vi körde med dubbla smaker,skogsbär och vanilj,in i frysen över natten och följande soliga dag kom dom ut och var uppätna på sekunder kändest det som.


man kan även lägga i frukter som man skär i passliga bitar och häller till sist i någon saft,eller så går man på en gammal hederlig ispinne glass och sätter i enbart saft,lemonad blir lite kristalligt pågrund av socker mängden och börjar såtta så lät,men prova er fram.

30 maj 2017

Den sista #neljänfrendinillallinen

Halv åtta hos mej,eller som i vårt fall neljänfrendinillallinen(fyravännersmiddag),den sista i ordningen efter massor av vänte tid...

Blev bjuden på en sangria när vi kom in genom dörren.


Bordet var dukat fint och vi fick sätta oss ner och börja ta in av dofterna som kom från köket.


Förrätten är serverad,doften var oslagbar,vitlök,bacon,örter och smaken,om det ändå fanns en bröd bit att man skulle ha kunnat torka av den sista soppan från bottnen av tallriken,namm!


Varmrätten,jag hade inte väntat mej dethär,jaa,för att vara ärlig,jag hade inte väntat mej något äns nära det här,fullt ut överraskad!
Beef wellington,hemgjord potatismos,bearnie och lite görnt på sidan,värden själv sade att presentationen inte blev som han hade velat,men skit nu i det,biffen var medium och det fanns att ta mer.


Efterrätten,vi kallar det choklad kaka med galss,eftersom kakan inte mera var rinnig när den delades.
Undertecknad skulle ändå för detdär lilla fräscha velat ha några bär ännu till detta,för att få den att bli snäpet lättare.


På spel fanns skumppa,alla blev utdelade poäng,vi hade lagt sinetter på våra för att inte i misstag heller gå och se hur det verkar se ut..


Och vad kan man säga,det finns ingen förlorare i vårat lag,delad första och andra plats,Fest!

Tack för detta,gott har det varit.

På hashtaggen neljänfrendinillallinen kan ni gå och se alla bilder från tidigare deltaganden.

24 maj 2017

30års presanten på plats

Valet av födelsedags presant var väldans enkel i höstas,jag önskade mej tvättäkta pengar för att ha möjligheten att inskaffa en kompost.
Och tänk,det blev inte en utan två stycken till sist.


En kompost skall vara plaserad på ett ställe som är lätt tillgängligt,från trädgård och kök,så tycker experterna,många vill att man skall lägga komposten vid den vanliga soptunnan men jag tycker det blir så mycket tunnor på ett ställe så jag valde stället där även förra ägaren haft en frikompost.


Först blev det att göra sej av med den muld som redan fanns,ca. 11 skottkärrs lass blev det,det mesta fick granhäcken så den årkar froda i flera år till,men även några lass fördest till odlingslådorna.


När allt var bortkört och utbrett blev det marktäckningsduk och grus utanpå det,fästmannen har bättre öga för att släta ut saker så han slätade ut gruset medans jag skottade till.

Efter det började vi återvinna våra stenplattor som vi tidigare hade på gården,dom blev bort tagna då vi lade jordvärmen.Nu har dom ny plats.Närmare 60-70 st gick det åt.


Sen fick vi äntligen våra jordglobar på plats,i hörnet precis där det var kompost tidigare.


Junior hjälpte till att hämta ut första komposterbara köksavfallet,självklart hade vi risur i bottnen så det kan luftas fint.



Lite fint skall det också vara,förra sensommaren köpte jag dessa flip flops i betong och redan då var planen att bara det blir kompost så skall dom vara någors där i närheten.


Sen skall det ju bli lite snygg design annars också,så armeringsjärn upp och klätterväxter på det så har vi en liten gömd knut att ha trädgårds saker bakom.


 Fick även en liten bänk att fixa små saker på av gamla lastpallar och delar av gamla inredningen i matkällaren,återvinning är så fint.


Tack till er alla som deltog,allt är i stor användning.

Hugs!

22 maj 2017

Trädgårds dagar

Man njuter stort när det är passligt varma dagar,odlings säsong och bara trädgårdshäng dagarna i ända.

Idag blev det en eftermiddags trip till Hirvikoski norrom Pyttis,många har lovprisat stället,en liten familje trädgård mitt i vad som känns som om att ingen kan bo här..


Iallafall sex stycken stora växthus varav hälften som fanns färdiga försäljningsbara produkter i,lång rader av tomatplantor,gurkor,chilin,paprikor,kryddor och så sommar blommor förstås.


Priserna var mer än rimliga och genast då vi steg ur bilen såg vi några bekanta..så det stämmer att man kommer även "längre ifrån". Det tar lite på en halv timme att åka hit från Lovisa,platsen är inte något vidäre utskyltat,bara en skylt där det står affärsträdgård på som står i skuggan i en innerkurva mittiallt där man skall svänga in.


Vi kom ju inte tomhänta hem,det blev tre olika tomatplantor,några örter,en vattenmelons början och fyra blommor,allt under tjugo euro,tjugo...helt otroligt.

Om ni blev intresserade såhär innan avslutningsfester tycker jag verklligen ni skall ta er en sväng till Yrjölän puutarha ,piispalantie 21,vastila,där blir ni bemötta av en ung kille som tagit över trädgården efter sina föräldrar.

17 maj 2017

Nästan som sommaren

Det är inte ordentligt vår eller iallafall inte sommar förän igelkotten har kommit.

Och nu i veckoslutet kom den,tyst och sakta springandest på gården en sen kväll just innan skymning.
Våra igelkottar får alltid lit mat i sej om vi råkar se dem,oftast i form av kött,maletkött är mycket uppskattat.


Jag hade gått och lyssnat nån dag innan om jag skulle börja höra igelkotten,det brukar prassla ordentligt i löven och ett lite grymtande och fnyfsande ljud brukar höras,men det hade tillsvidäre bara varit vinden som rörde i löven.

Lyckan blev dubbel då det mittiallt blev dubbelt med igelkottar på gården,på mitt instagramkonto kan ni se en liten video på piggisarna. bar26blog där hittar ni bara ni söker lite neråt.


Också fågellivet har kommit igång,i en av våra holkar  har en potentionell hyresgäst varit på besök.


Den svartvita holken ser ut att bli bebodd av en svartvit flugsnappare.mycket roligt,så boysen och jag har dragit ut kikaren för att bonga närmare :)


Nästan som sommar var det igår,vi kunde t.o.m gå omkring barfota utan strumpor och skor.


Och som vanligt är det en rad trädgårds roligheter på gång,men det tar vi senare.